Prikaz objav, dodanih na februar, 2009

Lazanja iz malancan (jajčevcev)

Sestavine: 1 kg malancan 20 dkg mocarele 15 dkg parmezana 1,5 dcl paradižnikove mezge - salše, ki smo ji dodali česen in baziliko oljčno olje poper, sol Priprava: Jajčevce olupimo in narežemo na 1 cm debele rezine. Posolimo in ji…

Špargljeva (beluševa) kremna juha

Sestavine: šop špargljev 2 krompirja 2 žlici oljčnega olja 1/2 manjše čebule 5 dkg parmezana 5 strokov česna malo pekoče paprike peteršilj poper, sol Priprava: Na olju prepražimo čebulo in česen, da rahlo zarumenita. Dodamo na ko…

Šparglji (beluši) z jajcem

Sestavine: 1 šopek špargljev 1 kuhano jajce oljčno olje balzamični kis poper, sol Priprava: Špargljem odstranimo trde dele, jih dušimo z malo vode na zmernem ognju, da se zmehčajo, nato jih ohladimo. Zložimo jih na krožnike, popo…

Jota

Sestavine: 1/2 kg zelja 3 dcl kuhanega fižola 3 krompirji 4 stroki česna 1 lovorjev list poper, sol prekajena rebra ali šunka Priprava: Skuhamo zelje s šunko (ali rebrci), dodamo česen in posolimo. Skuhamo krompir, dodamo kuhan f…

Sardoni v marinadi

Sestavine: 1 kg sardonov 1,5 dcl oljčnega olja na kroge narezana limona 2 dcl kisa 1 čebula 5 strokov česna 2 lovorjeva lista poper, sol Priprava: Na olju prepražimo na kolobarje narezano čebulo, da postekleni. Zalijemo s kisom, …

Polenta s pršutom

Sestavine: 1,5 l vode 5 žlic oljčnega olja 20 dkg koruzne moke 2 dcl refoška 6 debelejših rezin pršuta parmezan sol Priprava: V vrelo vodo vmešamo koruzno moko, solimo in na koncu dodamo dve žlici oljčnega olja. V ponvi na treh ž…

Špinača v testu

Sestavine: 25 dkg kuhane špinače 1 kos listnatega testa 2 žlici oljčnega olja 1 dcl smetane za kuhanje malo pinjol parmezan poper, sol Priprava: Na olju na hitro prepražimo špinačo, dodamo smetano, popramo in solimo. Razvaljamo t…

Špinačna juha

Sestavine: 2 l vode 2 žlice oljčnega olja 10 dkg sveže špinače 3 krompirji 1 majhna čebula 2 stroka česna popečene kruhove kocke sol, poper, pekoča paprika, peteršilj Priprava: Na olju prepražimo sesekljano čebulo in česen, da le…

Čokoladna torta z jagodami

Sestavine: za testo: 20 dkg moke 5 jajc 20 dkg sladkorja 1 pecilni prašek 2 dcl gostega jagodovega soka za nadev: 1/2 kg jagod 3 dcl rastlinske smetane 3 dcl sladke smetane 2 žlici sladkorja Priprava: Jajca in sladkor penasto ume…

Ribji paprikaš

Sestavine: 2 kg mašanih rib 1 kg čebule 3 dcl belega vina 3 dcl oljčnega olja 2 žlici mlete rdeče paprike (po okusu malo pekoče paprike) sol, poper Priprava: Na olju prepražimo sesekljano čebulo, da zarumeni. Nadaljujemo praženje…

Špageti z morskimi sadeži

Sestavine: 20 dkg špaget 8 kozic ali škampov brez glav 1 velik ligenj 10 dkg školjk 3 žlice belega vina 3 stroke česna oljčno olje parmezan žafran, peteršilj, pekoča paprika poper, sol 1 zrel paradižnik (ali 3 žlice mezge) Pripra…

Kvašeni flancati

Sestavine: 1/2 kg bele moke 1 kvas 2 žlički sladkorja 1 vanilij sladkor 2 jajca 1 kisla smetana žlica ruma Priprava: V posodo zdrobimo kvas, dodamo žličko moke, žličko sladkorja in malo mlačne vode. Pustimo, da vzhaja. Medtem v d…

Krhi flancati 3

Sestavine: 40 dkg bele moke 2 dcl kisle smetane 2 jajci 4 dkg sladkorja pol žličke limoninega soka 2 žlici belega vina 1 žlica ruma ščep soli (olje za pečenje in sladkor za posipanje) Priprava: Naredi gladko testo, ga pusti naj p…

Krhki flancati 2

Sestavine: 5 rumenjakov 25 dkg moke 6 žlic belega vina ščep soli (olje za pečenje in sladkor za posipanje) Priprava: Iz sestavin naredi gladko testo, ki naj počiva vsaj pol ure. Testo nato tanko razvaljaj, razreži in zlato rumeno…

Krhki flancati 1

Sestavine: 25 dkg moke 2 dkg sladkorja 4 žlice kisle smetane 3 dkg masla 4 rumenjaki 1 žlica limoninga soka 2 žlici belega vina 1 žlica ruma ščep soli Priprava: Vse sestavine zmešaj v gladko testo, ki naj počiva vsaj pol ure. Nat…

Orehova potica

Sestavine: 1/2 kg mehke moke 2,5 dkg kvasa 8 dkg masla ali margarine 8 dkg sladkorja 3 rumenjake 2 dcl mleka ščep soli 1 žlička ruma limonina lupina 1 jajce za premaz mleti sladkor za potresanje za nadev: 1/2 kg mletih orehov 1,5…

Jagenčji kotleti

Sestavine: cca 75 dkg jagenjčjih kotletov oljčno olje rožmarin, česen, timijan poper, sol Priprava: Jagnječje kotlete potolčemo, popopramo, solimo, natremo s sesekljanim rožmarinom, česnom in timijanom, jih položimo v posodo, zal…

Zajec z žajbljem

Sestavine: cca 75 dkg težkega zajca-kunca žajbelj 1 dcl belega vina oljčno olje poper sol Priprava: Zajca razkosamo, solimo, popramo, pokapamo z oljčnim oljem in ga z dodatkom žajbljevih listov počasi pečemo na zmerni temperaturi…

Konjski zrezki

Sestavine: 60 dkg konjskega stegna brez kosti oljčno olje 4 dkg gorčice 15 dkg sesekljane čebule 1 dcl rdečega vina moko sol, poper Priprava: Zrezke potolčemo in jih namočimo v mleko za 2 uri. Vzamemo jih iz mleka, osušimo, poso…

Piščančji file na maslu

Sestavine: 4 piščančji fileji brez kosti 1 žlica bele moke 0,5 dcl belega vina 1,5 dcl juhe (kokošje) 2 dkg masla sol Priprava: Piščančje meso posolimo in ga pečemo na stopljenem maslu (na ne previsoki temperaturi, da se maslo ne…

Lešnikova torta

Sestavine: 5 jajc 1 žlička vanilijevega ekstrakta 20 dkg zmletih lešnikov 12 dkg masla 18 dkg sladkorja v prahu Priprava: V skledo damo rumenjake in sladkor ter stepemo, da dobimo gladko kremo. Postopoma dodamo raztopljeno maslo,…

Krompirjeva solata z rukolo in redkvico

Sestavine: 75 dkg kuhanega krompirja 25 dkg rdeče redkvice oljčno olje 2 šalotki 1 žlička origana 1 žlička kisa 1 žlika gorčice 1 žlička sladkorja 1 rumenjak sok 1 limone nekaj listov rukole sol, poper Priprava: V skledo damo kuh…

Brokolijev kolač s sirom

Sestavine: 25 dkg cvetov brokolija 1 čebula 15 dkg sira mozzarela 5 dkg parmezana 2,5 dcl sladke smetane 2 jajci + 2 rumenjaka 6 paradižnikov - češnjevec zavitek vlečenega testa 2 dkg masla moka za posip poper in sol Priprava: Na…

Piščanec v smetanovi omaki s fižolom in pehtranom

Sestavine: 4 kosi piščanca (prsi) s kožo 2 čebuli 2 korenčka 1 kg belega fižola košček masla oljčno olje 10 vejic pehtrana 10 vejic timijana (pri pehtranu in timijanu uporabimo samo liste) 2 lovorjeva lista 4 dcl smetane za kuhan…

Špargljeva juha

Sestavine: 15 dkg špargljev 2 beli čebuli 1/2 rdeče čebule 2 stroka česna 2 žlički sesekljanega timijana 2 žlički masla 4 skodelice piščančje juhe (ali vodo in jušno kocko) 1 kisla smetana parmezan limonin sok poper, sol Priprav…

Palačinke z mangom in krompirjem

Sestavine: 2 jajci moka po potrebi 30 dkg krompirja 30 dkg manga 10 dkg sladkorja vanilj sladkor limonin sok mleti cimet mleti sladkor olje Priprava: Olupljen in opran krompir drobno naribamo, ga ožamemo, dodamo na tanke lističe …

Solata z bananami in sirom

Sestavine: 2 banani 10 dkg sojih kalčkov 16 dkg sira 4 listi zelene solate za preliv: 2 dcl kisle smetane mleko curry sol Priprava: Olupljeni banani narežemo na koleščke in ju zmešamo s sojinimi kalčki in na tanke rezance narezan…

Pečen osličev file

Sestavine: 80 dkg osličev 10 dkg drobtin 1 dcl oljčnega olja 4 stroke česna sok 1 limone peteršilj poper, sol Priprava: Fileje popopramo, pokapamo z limoninim sokom in solimo. Pekač namažemo z oljčnim oljem in vanj naložimo filej…

Krofi

Sestavine: 35 dkg moke 8 dkg stopljenega masla 4 rumenjaki 4 dkg sladkorja 3,5 dcl mlačnega mleka 1 kvas marelična marmelada in olje za cvrtje Priprava: Penasto stepemo rumenjake in dodamo stopljeno maslo. 2 jedilni žlici sladkor…

Naloži več objav
Ni rezultatov