Konjski zrezki

Sestavine:
60 dkg konjskega stegna brez kosti
oljčno olje
4 dkg gorčice
15 dkg sesekljane čebule
1 dcl rdečega vina
moko
sol, poper

Priprava:
Zrezke potolčemo in jih namočimo v mleko za 2 uri. Vzamemo jih iz mleka, osušimo, posolimo, poporamo in opečemo na vročem oljčnem olju. Dodamo čebulo, malo popražimo, dodamo gorčico, premešamo, zalijemo z rdečim vinom in pokrito dušimo cca 45 minut. Med dušenjem večkrat premešamo in po potrebi dolijemo tekočino. Omako lahko pred serviranjem precedimo.
Konjski zrezki Konjski zrezki Reviewed by analitik on februar 11, 2009 Rating: 5
Zagotavlja Blogger.