Želite pripraviti okusne okrogle medenjake.
Za pripravo okroglih medenjakov potrebujete osnovni recept za medenjake in nekaj trikov, da jih oblikujete v zaokrožene oblike.
Sestavine za pripravo po receptu:
250 g medu
100 g sladkorja
100 g masla
500 g moke
1 žlička sode bikarbone
2 žlički mletega cimeta
1 žlička mletega ingverja
1/2 žličke klinčkov (po želji)
1/2 žličke kakava (po želji)
Poper ali kardamom po okusu (po želji)
Postopek za pripravo medenjakov:
Priprava testa:
V manjši posodi stopite maslo in med, da se sestavine popolnoma premešajo. Dodajte sladkor in premešajte, dokler se ne raztopi.
Ohladite mešanico na sobno temperaturo.
Mešanje suhih sestavin:
V večji posodi zmešajte moko, sodo bikarbono, začimbe (cimet, ingver, klinčke) in kakav, če ga uporabljate.
Dodajte mokre sestavine k suhim in zmešajte v enotno testo. Testo bo nekoliko mehko, zato ga oblikujte v kroglo, zavijte v plastično folijo in pustite počivati v hladilniku vsaj 30 minut.
Oblikovanje medenjakov:Po tem času testo vzemite iz hladilnika in ga na rahlo pomokani površini razvaljajte na debelino približno 0,5 cm.
Z okroglimi izseki (morda uporabite kozarec ali modelčke) izrežite okrogle oblike. Če nimate izseka za piškote, lahko testo preprosto režete z nožem v okrogle oblike. Lahko jih pa kar v roki pregnetete in naredite take kroglice, kakor so na spodnji sliki.
Oblikovane kroglice - okrogli medenjaki :
Peka medenjakov:
Pečico segrejte na 180°C.Položite medenjake na pekač, obložen s peki papirjem. Pazite, da pustite nekaj prostora med njimi, saj se nekoliko širijo med peko.
Pecite jih 8–10 minut, dokler niso rahlo zlatorjavi na robovih. Pomembno je, da jih ne pečete preveč, saj se bodo še nekoliko trdili, ko se ohladijo.
Hlajenje in okrasitev medenjakov je po želji:
Po peki medenjake pustite, da se ohladijo na rešetki.
Po želji jih okrasite z glazuro iz sladkorja v prahu ali čokoladne glazure.
In tako bodo medenjaki - okrogli medenjaki zasijali na mizi.
Dober tek.
Ste vedeli o medenjakih?
Medenjaki imajo dolgo zgodovino, ki sega tisoče let nazaj, in njihov izvor ni povsem enoznačen. Menijo, da so se medenjaki razvili iz različnih tradicij in kultur, predvsem v Evropi, vendar imajo korenine tudi v drugih delih sveta. Tukaj je nekaj ključnih informacij o njihovem izvoru:ž
1. Stari Egipt in Sredozemlje:
Medenjaki v modernem pomenu besede so nastali šele v srednjem veku, vendar so zgodnji predhodniki medenjakov (piškoti iz medu in začimb) že obstajali v starem Egiptu in drugih starodavnih kulturah. V starem Egiptu so uporabljali med kot sladilo, in najverjetneje so pripravljali prve oblike piškotov, ki so bili sladkani z medom in začimbami. Z začetkom trgovine z začimbami (kot so cimet, ingver, klinčki) so se piškoti še bolj razvijali.2. Srednji vek v Evropi:
V srednjem veku so medenjaki postali priljubljeni v Evropi, zlasti v Nemčiji in Nizozemski. Takrat so jih pogosto pripravljali v samostanih, kjer so menihi uporabljali med, začimbe in moko za pripravo piškotov. Prav tako so postali priljubljeni v srednjeveških tržnicah in na sejmih, kjer so jih pogosto prodajali v različnih oblikah, kot so okraski, amuleti ali darila.
3. Nemčija in praznična tradicija:
Nemčija velja za eno od glavnih držav, kjer so medenjaki pridobili svoj prepoznavni značaj. Ponekod so medenjake oblikovali v različne oblike, kot so srca, zvezde, srčke in živali. Z razvojem božičnih praznovanj so medenjaki postali simbol tega obdobja. V 16. stoletju so nemški pekarji začeli peči okrasne medenjake, ki so jih postavljali na božična drevesa, ter okrasili z barvnim sladkorjem ali glazuro. V 19. stoletju so se medenjaki začeli povezovati z božičnimi trgi in tržnicami.4. Anglija in Nizozemska:
V Angliji in Nizozemski so se medenjaki prav tako razvili, vendar z nekoliko drugačnimi sestavinami, kot so ingver in cimet, ki so postali značilni za številne različice medenjakov. V Angliji so medenjaki postali priljubljeni v obliki okraskov in sladkarij, medtem ko so v Nizozemski in Flandriji medenjaki veljali za značilne božične piškote.
5. Moderna doba:
Danes so medenjaki priljubljeni po vsem svetu, še posebej v zahodnih državah med božičem. Vsaka kultura ima svoje različice medenjakov, ki jih pripravljajo z različnimi začimbami in tehnikami. V mnogih državah so medenjaki del božičnih tradicij, pogosto v obliki piškotov, okraskov, obdaritvenih daril ali sladkih okraskov na božičnih drevescih.