Ne veste kaj za kosilo. Ideja okusni goveji zrezek v naravni omaki s prilogo iz paprike ter krompir, kot pomfrit, le da ni ocvrt v olju pač pa pečen v pečici. Ideje za kosilo :)
Sestavine za pripravo po receptu govejega zrezeka:
4 goveji zrezki (približno 200 g vsak)
2 rdeči papriki
1 čebula
2 stroka česna
200 ml goveje juhe
Oljčno olje
Sol in poper po okusu
Timijan ali druge začimbe po želji
Za pečen krompir kot pomfrit:
4 večji krompirji
Oljčno olje
Sol, poper in začimbe po okusu (npr. paprika, česen v prahu)
Recept za pripravo okusne jedi:
Priprava govejih zrezkov:
Goveje zrezke začinite s soljo, poprom in po želji z drugimi začimbami, kot je timijan. Pustite jih počivati pri sobni temperaturi približno 30 minut.
Priprava omake s papriko:
Papriki očistite, odstranite semena in narežite na tanke trakove.
Čebulo in česen drobno nasekljajte.
V večji ponvi segrejte malo oljčnega olja in na srednji vročini prepražite čebulo in česen, dokler ne postaneta mehka in dišeča.
Dodajte narezano papriko in pražite še nekaj minut, da se zmehča.
V ponev vlijte govejo juho. Pustite, da omaka zavre, nato pa zmanjšajte temperaturo in kuhajte še nekaj minut, da se omaka nekoliko zgosti. Po potrebi začinite s soljo in poprom.
Priprava krompirja kot pomfrit:
Krompir operite, olupite in narežite na palčke podobne pomfritu.
Krompirjeve palčke položite na pekač, obložen s peki papirjem.
Krompirjeve palčke enakomerno pokapljajte z oljčnim oljem in začinite s soljo, poprom in drugimi začimbami po okusu.
Pečenje:
Pečico segrejte na 200°C.
Goveje zrezke pecite na srednje vroči ponvi ali žaru po želji približno 3-5 minut na vsaki strani, glede na želeno stopnjo zapečenosti.
Medtem v pečico postavite tudi pekač s krompirjem in ga pecite približno 30-40 minut oziroma dokler krompir ni zlato rjave barve in hrustljav.
Kako postreči goveji zrezek v omaki in prilogo:
Postrezite goveje zrezke prelite z naravno omako s papriko, poleg pa dodajte pečen krompir kot prilogo.
Lahko vam je pa navdih tudi spodnja slika, kjer smo pripravili po receptu in tudi lepo sliko naredili. Delite če vam je všeč :) MMMM pa dober tek.
