Recept za Čemaževo juho

 Sestavine za pripravo čemaževe juhe:


    4 skodelice čemaža, grobo narezanega
    1 velika čebula, narezana
    2 žlici olivnega olja
    4 skodelice zelenjavne juhe
    sol in poper po okusu
    1 skodelica smetane za kuhanje

Priprava čemaževe juhe:


V velikem loncu segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte narezano čebulo in pražite, dokler ne postane mehka in prosojna.

Dodajte grobo narezan čemaž in pražite še 2-3 minute, dokler ne zadiši.

Dodajte zelenjavno juho in pustite, da zavre. Zmanjšajte temperaturo in pustite, da juha počasi vre približno 20-30 minut, dokler čemaž ne postane mehak.

Odstranite juho s štedilnika in zmešajte s paličnim mešalnikom, dokler ni gladka.

Dodajte smetano in dobro premešajte.

Po okusu dodajte sol in poper.

Juho postrezite toplo, okrašeno s svežim čemažem ali krušnimi kockami.

Novejši Starejši