Katere so najbolj tipične enolončnice za kosilo

 Najbolj tipične enolončnice so:

  1.  Enolončnica iz paradižnika: To je verjetno najbolj priljubljena enolončnica na svetu. Pripravljena je iz svežih paradižnikov in različnih začimb, kot so čebula, česen, bazilika in origano.
  2.  Enolončnica iz gob: Ta enolončnica vsebuje različne vrste gob, kot so stročji gobovi, šampinjoni in plevela, ki se kuha v smetanovi omaki.
  3. Enolončnica iz zelja: Ta enolončnica se pripravlja iz kuhanega zelja, ki se kuha z različnimi začimbami in mesom.
  4. Enolončnica iz leče: Ta enolončnica vsebuje lečo, ki se kuha z zelenjavo in mesom.
  5. Enolončnica iz krompirja: Ta enolončnica vsebuje kuhane krompirje, ki se kuha z zelenjavo in mesom.
  6. Enolončnica iz špinače: Ta enolončnica vsebuje kuhano špinačo, ki se kuha z zelenjavo in mesom.
  7. Enolončnica iz fižola: Ta enolončnica vsebuje kuhan fižol, ki se kuha z zelenjavo in mesom.


    Beseda "enolončnica" izvira iz francoskega jezika, kjer se glasi "en cocotte". Enolončnica pomeni jed, ki se kuha v enolončnici, ki je kuhinjsko posodo iz litega železa z zaprtim pokrovom, ki se kuha na štedilniku.

    Beseda "cocotte" izhaja iz starofrancoske besede "cocue", ki pomeni kuhati. Beseda "en cocotte" pomeni jed, ki se kuha v enolončnici.


    Recept za enolončnico iz paradižnika:


    Sestavine:

        1 kg svežih paradižnikov
        2 stroka čebule
        2 stroka česna
        1 žlica olivnega olja
        1 žlica masla
        2 žlici posušene bazilike
        1 žlica posušenega origana
        Sol in poper po okusu
        100 g sira mozzarella
        100 g sira parmezan

    Priprava:

        Paradižnike olupljite, jih narežite na kocke in jih odcedite od presežne tekočine.
        Čebulo in česen drobno nasekljajte.
        V veliki enolončnici segrejte olivno olje in maslo. Dodajte nasekljano čebulo in česen in kuhajte približno 5 minut, dokler ne postane prosojno.
        Dodajte paradižnikove kocke, baziliko, origano, sol in poper. Premešajte in kuhajte približno 15 minut, dokler se paradižnikovi kocke ne zmehčajo.
        Na koncu, dodajte na kocke narezano mozzarello in parmezan in pustite, da se stopi.
        Enolončnico postrezite toplo z rezino kruha.

    Lahko tudi dodate različno meso, kot so piščanec, svinjina, govedina, da bo jed bolj okusna. Lahko tudi dodate različna zelenjavo, kot so paprika, bučke, paradižnik, da bo jed bolj zdrava.




    Recept za enolončnico iz gob:


    Sestavine:

        500 g gob  (šampinjoni, jurčki, lisičke)
        1 velika čebula
        3 stroka česna
        1/4 skodelice masla
        1/4 skodelice moke
        1 3/4 skodelice mleka
        1/4 skodelice smetane
        1/4 skodelice parmezana
        Sol in poper po okusu
        1/4 skodelice naribanega sira za posip

    Priprava:

        Gobe očistite, operete in narežite na tanke rezine.
        Čebulo in česen drobno nasekljajte.
        V veliki enolončnici segrejte maslo in dodajte nasekljano čebulo in česen. Kuhajte približno 5 minut, dokler ne postane prosojno.
        Dodajte gobe in kuhajte približno 10 minut, dokler ne postanejo mehke.
        V drugi posodi zmešajte moko, mleko in smetano. Dodajte mešanico gobah in kuhajte, mešajte, dokler se ne zgosti.
        Dodajte parmezan, sol in poper po okusu.
        Enolončnico postrezite v posodicah in posujte z naribanim sirom

 


Recept za enolončnico iz zelja:


Sestavine:

    1 veliko zelje
    1 velika čebula
    2 stroka česna
    1 kg mesa (svinjina, govedina, piščanec)
    1 žlica olivnega olja
    2 skodelici zelenjavnega ali mesnega brozge
    1 skodelica paradižnikovega pireja
    1/2 skodelice kisle smetane
    1/2 skodelice naribanega sira
    Sol in poper po okusu

Priprava:

    Zelje olupljite in narežite na tanke rezine.
    Čebulo in česen drobno nasekljajte.
    V veliki enolončnici segrejte olivno olje in dodajte nasekljano čebulo, česen in meso. Kuhajte, mešajte, dokler meso ne postane rjavo.
    Dodajte zelje in kuhajte približno 10 minut, dokler zelje ne postane mehko.
    Dodajte brozgo, paradižnikov pire, kislo smetano, sol in poper po okusu. Kuhajte, mešajte, še približno 10 minut, dokler se ne zgosti.
    Enolončnico postrezite v posodicah in posujte z naribanim sirom.



Recept za enolončnico iz leče:


Sestavine:

    1 skodelica leče
    1 velika čebula
    2 stroka česna
    2 žlici olivnega olja
    2 korenček
    2 stebla zelene
    2 skodelici zelenjavnega ali mesnega brozge
    1/2 skodelice kisle smetane
    1/2 skodelice naribanega sira
    sol in poper po okusu

Priprava:

    Lečo speremo in jo namočimo v vodo čez noč.
    Čebulo in česen drobno nasekljajte.
    V veliki enolončnici segrejte olivno olje in dodajte nasekljano čebulo in česen. Kuhajte približno 5 minut, dokler ne postane prosojno.
    Dodajte lečo, korenček in zeleno in kuhajte približno 20 minut.
    Dodajte brozgo, kislo smetano, sol in poper po okusu. Kuhajte, mešajte, še približno 10 minut, dokler se ne zgosti.
    Enolončnico postrezite v posodicah in posujte z naribanim sirom.



Recept za enolončnico iz krompirja:


Sestavine:

    6 krompirjev
    1 velika čebula
    2 stroka česna
    2 žlici masla
    1/2 skodelice kisle smetane
    1/2 skodelice parmezana
    1/4 skodelice naribanega sira
    sol in poper po okusu

Priprava:

    Krompirje olupljite in narežite na tanke rezine.
    Čebulo in česen drobno nasekljajte.
    V veliki enolončnici segrejte maslo in dodajte nasekljano čebulo in česen. Kuhajte približno 5 minut, dokler ne postane prosojno.

    Dodajte krompirje in kuhajte približno 20 minut, dokler krompir ne postane mehak.
    Dodajte kislo smetano, parmezan, sol in poper po okusu. Mešajte in kuhajte še približno 5 minut, dokler se sir ne stopi in omaka ne zgosti.
    Enolončnico postrezite v posodicah in posujte z naribanim sirom.

Recept za enolončnico iz špinače:


Sestavine:

    1 kg sveže špinače
    1 velika čebula
    2 stroka česna
    2 žlici masla
    1/2 skodelice kisle smetane
    1/2 skodelice parmezana
    1/4 skodelice naribanega sira
    sol in poper po okusu
    3 jajca

Priprava:

    Špinačo operete in odcedite od presežne vode.
    Čebulo in česen drobno nasekljajte.
    V veliki enolončnici segrejte maslo in dodajte nasekljano čebulo in česen. Kuhajte približno 5 minut, dokler ne postane prosojno.
    Dodajte špinačo in kuhajte približno 10 minut, dokler špinača ne postane mehka.
    Dodajte kislo smetano, parmezan, sol in poper po okusu. Mešajte in kuhajte še približno 5 minut, dokler se sir ne stopi in omaka ne zgosti.
    V sredini posode naredite 3 luknje in van v vsako luknjo položite jajce. Pokrijte in kuhajte na zmerni temperaturi, dokler se jajca ne zmehčajo po okusu.

Novejši Starejši