Piščanec v smetanovi omaki s fižolom in pehtranom

Sestavine:
4 kosi piščanca (prsi) s kožo
2 čebuli
2 korenčka
1 kg belega fižola
košček masla
oljčno olje
10 vejic pehtrana
10 vejic timijana
(pri pehtranu in timijanu uporabimo samo liste)
2 lovorjeva lista
4 dcl smetane za kuhanje
poper in sol

Priprava:

Meso namažemo z oljčnim oljem, natremo s poprom in soljo in pečemo na zmerni vročini, da lepo porumeni. Na maslu prepražimo čebulo, da dobi lepo rumeno barvo, dodamo lovorjeva lista, pehtranove in timijanove liste ter na tanke koščke narezana korenčka. Kuhan in odcejen beli fižol

stresemo na čebulo z začimbami, prilijemo smetano, premešamo in počakamo da omaka zavre. Omako odstranimo z ognja, po potrebi še posolimo in popopramo, iz nje vzamemo lovorjeva lista in z omako obložimo pečenega piščanca.