Pasulj

Sestavine:
30 dkg belega fižola (tetovec)
30 dkg suhega svinjskega mesa
15 dkg čebule
3 stroki česna
3 žlice oljčnega olja
1 žlička moke
1/4 žličke sladke paprike
2 žlici paradižnikove mezge
lovorjev list
peteršilj
sol

Priprava:

Namočen beli fižol damo kuhati skupaj z mesom in sesekljano čebulo. Čebula se mora med kuho razpustiti. Ko je fižol kuhan naredimo prežganje. Segrejemo olje, dodamo strt česen, moko, papriko, paradižnikovo mezgo, sesekljan petršilj ter zalijemo. Ko prevre prilijemo k fižolu in naj vse skupaj vre še 15 minut. Če je potrebno dosolimo. Meso zrežemo na rezine in damo k vsaki porciji po eno rezino. Pasulj naj bo gost.