Kako pripraviti proseno kašo s suhimi slivami. Dober in zdrav zajtrk, da je malo drugače kot pa med in kruh :)
Sestavine za pripravo prosene kaše s suhimi slivami in jabolki (za 2 osebi):
- 100 g prosene kaše
- 2 dl mleka (ali vode za lažjo različico)
- 1 jabolko
- 6 suhih sliv (če so manjše, ni pa potrebno preveč, da ne prevladujejo suhe slive bolj kot kaša)
- 1 žlica medu ali sladkorja (po okusu)
- ½ žličke cimeta (po želji, ni pa nujno)
- ščepec soli
- 1 žlica masla (opcijsko)
- Mleti orehi ali mandlji za posip (opcijsko)
Postopek priprave prosene kaše:
Priprava kaše:
Proseno kašo sperite pod tekočo vodo in jo nato prelijte z vrelo vodo. Pustite stati nekaj minut, nato odcedite (to odstrani grenčino).
Kuhanje kaše:
Kašo stresite v manjši lonec, dodajte mleko (ali vodo) in ščepec soli. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na nizki temperaturi približno 15 minut, dokler kaša ne vpije tekočine in postane mehka. Občasno premešajte.
Dodajanje sadja:
Medtem olupite in naribajte jabolko ter narežite suhe slive na manjše koščke. Ko je kaša skoraj kuhana, dodajte jabolko, slive in cimet. Po potrebi prilijte še malo mleka ali vode. Kuhajte še 5 minut.
Upamo, da vam bo všeč ta zdrav zajtrk. Lahko tudi delite povezavo spodaj do naše strani na kakšnem od socialnih omrežij.
Če želite bogatejši okus, vmešajte še žlico masla. Po okusu sladkajte z medom ali sladkorjem.
Ideja za prezentacijo na krožniku te jedi:
Kašo posujte še z mletimi orehi ali mandlji in postrezite toplo.
Ste vedeli o proseni kaši, ker jo imate radi tudi to?
Prosena kaša izvira iz prosa, ki je starodavna žitarica, gojena že tisočletja. Proso izvira iz Azije in Afrike, kjer so ga začeli gojiti že pred več kot 7.000 leti. Kasneje se je razširilo tudi v Evropo, kjer je bilo v srednjem veku ena glavnih osnovnih prehranskih sestavin, preden je pšenica postala prevladujoča.
Proso je majhno, rumenkasto zrnje, ki se pred uživanjem olušči – tako dobimo proseno kašo. Je zelo hranljivo, bogato z vlakninami, beljakovinami, vitamini skupine B in ne vsebuje glutena, zato je primerno tudi za ljudi s celiakijo.
Danes je prosena kaša priljubljena predvsem v Sloveniji, na Balkanu, v Srednji Evropi in v Indiji, kjer jo pogosto uporabljajo v različnih jedeh, tako sladkih kot slanih.