Orada je vrsta ribe, ki se lahko kuha na različne načine. Spodaj pa je kar nekaj receptov, bi se temu reklo in idej za kuhanje za pripravo orade:
Pečena orada:
Začnite z zmehčanjem kože na oradi s pomočjo noža.
Orado potresite z malo soli in poprom.
Orado položite na pekač, ki ste ga prej namazali z oljem.
Pečemo v pečici, segreti na 180°C približno 20-25 minut.
Orada na žaru:
Začnite z zmehčanjem kože na oradi s pomočjo noža.
Orado potresite z malo soli in poprom.
Orado položite na žar, ki ste ga prej segreli na visoko temperaturo.
Pečemo na žaru približno 8 minut na vsaki strani.
Orada v foliji:
Začnite z zmehčanjem kože na oradi s pomočjo noža.
Orado potresite z malo soli in poprom.
Orado položite na list folije, ki ste jo prej namazali z oljem.
Pokrijte orado s plastjo limoninega soka, masla in šopka zelišč, kot so timijan, origano, bazilika.
Zaprite folijo in pečemo v pečici, segreti na 180°C približno 20-25 minut.
Pomembno je, da se orada kuha na visoki temperaturi in kratek čas, saj se tako riba ohrani sočna. Orada je gotova, ko se koža zlato rjave barve in ko se meso na rezu spremeni v belo barvo.