Pire iz buče

Sestavine:
60 dkg buče
3 žlice oljčnega olja
2 žlici masla
2 žlici parmezana
1 sladka smetana
limonina lupina
sol, poper

Priprava:
Očiščeno in na kocke narezano bučo skuhamo v manjši količini vode. Ko je zmehčana jo odcedimo in pretlačimo. Dobimo gladek pire.
V posodi segrejemo maslo, dodamo bučni pire ter nekaj minut mešamo, da se zgosti. Odstavimo in malo ohladimo. Dodamo sladko smetano, parmezan, naribano limonino lupino, poper in sol.
Pire iz buče Pire iz buče Reviewed by analitik on januar 06, 2009 Rating: 5
Zagotavlja Blogger.