Enolončnica s fižolom

Sestavine:
1,5 l juhe
25 dkg stročjega fižola
20 dkg krompirja
10 dkg jušne zelenjave
1 paradižnik
1 čebula
2 žlici oljčnega olja
2 dkg moke
lovorjev list
sesekljan peteršilj
sol

Priprava:
Korenček narežemo na koleščke, fižol pa na koščke in damo kuhat. Čez nekaj časa damo na lističe ali kocke narezan krompir, lovor in sol. Na olju rumeno prepražimo sesekljano čebulo, dodamo na kocke narezan paradižnik, zamešamo moko in zalijemo z malo vode. Ko pežganje prevre, ga stresemo k fižolu. Enolončnico obogatimo s kakšno mesno omako ali jušno kocko. Na koncu potresemo sesekljan peteršilj in postrežemo.