Vas zanima katere fazlične sorte paradižnikov poznamo? Še prej pa si poglejmo, za kaj vse je koristen paradižnik.
Paradižnik vsebuje veliko različnih vitaminov, mineralov in antioksidantov, zaradi česar je zelo zdrav. Seveda najboljši je tisti, ki raste poleti in je v dobri zemlji ter ga tudi sonce lepo obsije. Tukaj je nekaj glavnih vitaminov v paradižniku in njihovih koristi:
1. Vitamin C
Koristi: Močan antioksidant, ki pomaga pri krepitvi imunskega sistema, celjenju ran in absorpciji železa iz hrane. Prav tako pomaga pri zaščiti telesnih celic pred oksidativnim stresom.
2. Vitamin K1 (filokinon)
Koristi: Pomemben za strjevanje krvi in zdravje kosti. Spodbuja pravilno delovanje beljakovin, ki sodelujejo pri mineralizaciji kosti.
3. Vitamin A (v obliki beta karotena)
Koristi: Beta karoten, ki ga najdemo v paradižniku, se v telesu pretvori v vitamin A, ki je ključnega pomena za dober vid, zdravo kožo in normalno delovanje imunskega sistema.
4. Vitamin E (tokoferol)
Koristi: Deluje kot antioksidant in ščiti celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. Pomaga tudi pri ohranjanju zdrave kože in oči.
5. Vitamini B-kompleksa (B6, B9 - folat)
Koristi:
Vitamin B6: Pomaga pri metabolizmu beljakovin, tvorbi rdečih krvničk in izboljšanju delovanja možganov.Folat (vitamin B9): Ključen za sintezo DNK in delitev celic, še posebej pomemben za nosečnice.
Drugi koristni elementi v paradižniku:
Kalij: Pomemben mineral, ki podpira delovanje srca, regulira krvni tlak in ravnovesje tekočin v telesu.
Likopen: Močan antioksidant, ki daje paradižniku rdečo barvo. Raziskave kažejo, da likopen zmanjšuje tveganje za srčne bolezni in nekatere vrste raka (zlasti rak prostate).
Ostalo za kaj vse je dober paradižnik in kaj vse skriva v sebi od hranil.
Zdravje srca: Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov (zlasti likopena) paradižnik ščiti srce in znižuje tveganje za bolezni srca.
Preprečevanje raka: Likopen v paradižniku je povezan z zmanjšanjem tveganja za nekatere vrste raka, kot so rak prostate, pljuč in prebavil.
Zdravje kože: Antioksidanti v paradižniku pomagajo zaščititi kožo pred škodljivimi UV žarki in preprečujejo staranje kože.
Zdravje oči: Vitamin A v obliki beta karotena izboljšuje vid in ščiti pred starostno degeneracijo makule.
Tags
Blog