Goveji zrezki v vinski omaki

Sestavine:
4 goveji zrezki
2,5 dcl rdečega vina (lahko tudi belega)
2 veliki čebuli
2 žlici naribanega korenja
2 žlici pora
timijan
sol, poper
oljčno olje

Priprave:

Zrezke na hitro popečemo na obeh straneh in jih preložimo v drugo posodo. Na isti maščobi prepražimo čebulo, korenje, zeleno in por. V dušeno zelenjavno mešanico dodamo zrezke in jih popopramo, solimo, potresemo s timijanom iz zalijemo z vinom. Dušimo jih toliko časa, da se zrezki zmehčajo.